舒芙蕾的美 幾乎只存在烤箱中 從烤箱拿出來後 不到2分鐘 就會塌回原形
最好是有2個人1起做 不然..
真的會來不及拍照 更別想要"灑糖粉後 再拍照"
檸檬舒芙蕾的食譜 是參考blogger「甜點是另一個胃」出的書：新手烘焙，基礎的基礎
(有稍做微調)
- Nov 06 Thu 2014 07:39
<bake>Lemon Soufflé~檸檬舒芙蕾 口感輕爽 滋味不甜膩
- Oct 19 Sun 2014 16:54
<bake>Pineapple Cake~手作酥香鳳梨酥 純鳳梨餡x無香精無色素
- Oct 14 Tue 2014 07:01
<bake> Pineapple cake-start from the very beginning: Filling~鳳梨酥的第1步: 鳳梨餡
市售的鳳梨酥 有分包冬瓜餡 or 鳳梨餡的
我記得小時候吃的幾乎都是冬瓜餡 直到近幾年開始流行包純鳳梨餡
強調"純鳳梨餡"的鳳梨酥 價格也都水漲船高
買1顆小小的鳳梨酥 都快可以吃1個便宜便當了= =
- Jul 23 Wed 2014 17:59
<bake> Canelé 可麗露~OMG!! 銅模入手 就此踏上不歸路 厚工又耗時
- Jun 29 Sun 2014 16:42
<bake>Seasoning Copper Canelé Molds 可麗露銅模-養模之路
之前我對可麗露-Canelé 並沒有特別喜愛
但自從知道我的寶貝Jamie愛吃可麗露後 漸漸開始對這個黑不溜丟的小東西感到興趣
還沒動手作前 上網查了1下製作可麗露的過程 得到以下心得：
1.買銅模-貴的要死
2.養銅模-麻煩的要死
- Jun 15 Sun 2014 12:14
<bake>Original & Lemon Glaze 原味&檸檬糖霜
瑪德蓮算滿紮實的糕點 如果不配coffee or tea 單吃還真的有點乾
表面如果coatig上1層糖霜 除了可以讓糕點不會那麼乾外 味道上也更有層次
Original Glaze 原味糖霜
- Jun 11 Wed 2014 17:25
<bake>Lemon Madeleine 檸檬瑪德蓮~清爽不甜膩
瑪德蓮(Madeleine)不是太難 只要有模型 材料都備好 秤好 幾乎只要攪拌攪拌 麵糊就完成了!!
接著只要將麵糊放冷藏數小時 再拿出來烤 成功率可說是非常高
而那凸凸的肚子 就是瑪德蓮成功的象徵
不知從何時開始 我開始愛上檸檬
- Jun 06 Fri 2014 16:03
<buy>CUOCA自由之丘總店 黑白買敗家實紀
- Jun 03 Tue 2014 07:08
<buy>Home Baker's Paradise烘焙客的天堂:日本自由之丘CUOCA總店實紀
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Adrianna's murmur 沒想到 跟1個人長達近10年的感情 在短短1個月內 結束的迅雷不及掩耳 可能就像他說的 長時間的累積 讓他再也無法忍受了.. 我也不年輕了 我理解 當1個人心不在了 強求不來 再說 我也真的好累 心力交瘁 |
- May 28 Wed 2014 20:46
<no-bake>Tiramisu 提拉米蘇 帶我走吧!! 免烤箱甜點
